Pudim de mandioca

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de mandioca cozida, amassada e passada pelo espremedor (mesma medida da lata de leite condensado)
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 gemas
• 3 claras em neve

1. 1 Misture bem o leite condensado com a mandioca no liquidificador;
2. 2 Depois, adicione o leite, a manteiga, as gemas e misture novamente;
3. 3 Acrescente as claras e misture levemente com um batedor de arame;
4. 4 Passe o pudim para uma forma caramelizada e leve para cozinhar em banho-maria por 50 minutos;
5. 5 Desenforme depois de frio e sirva essa delícia!

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