Pudim: uma sobremesa incrível que agrada a todos! Existem infinitas variações, sabores, texturas e coberturas. Pode ser feito de diversas maneiras: no forno, na geladeira, com gelatina ou ovos. Mas hoje, aqui no TudoReceitas, vamos te ensinar a fazer um pudim cremoso e simplesmente maravilhoso, sem leite e sem ovos!
Sim, você leu certo! Um pudim cremoso e irresistível, perfeito para quem não consome leite e ovos. E para completar, uma cobertura de chocolate que vai te deixar de queixo caído. Prepare-se para um passo a passo fácil e rápido!
Acompanhe a receita e aprenda a preparar esse delicioso pudim cremoso sem leite e sem ovos. Você vai se surpreender com o resultado!
6 convidados
15m
Dificuldade baixa
Ingredientes para fazer Pudim Cremoso sem Leite e Ovos:
Utensílios:
- Forma para pudim
- Liquidificador
- Faca
- Colher
- Panela pequena
- Recipiente de vidro pequeno
Como fazer Pudim Cremoso sem Leite e Ovos:
1
Comece separando os ingredientes para o nosso pudim incrível! Você vai precisar de leite vegetal (de sua preferência, mas um leite neutro realça melhor o sabor), castanhas de caju, açúcar e gelatina (ou 30g de agar-agar para uma versão totalmente vegana).
Dica: O leite de coco altera o sabor, então prefira um leite vegetal neutro.
2
Agora, vamos às castanhas! Coloque as castanhas de caju em uma panela pequena com água e leve ao fogo até ferver. Escorra a água e reserve. Em seguida, coloque todos os ingredientes (menos a gelatina) no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea, usando velocidade média. Não se esqueça de espremer o suco de meio limão!
Dica: Ferver as castanhas garante uma textura mais macia e cremosa. O limão siciliano pode ser substituído por limão taiti.
3
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem. Depois, adicione a gelatina à mistura do liquidificador e bata por apenas 1 minuto, apenas para incorporar tudo.
Dica: Adicione a gelatina aos poucos, abrindo apenas a tampa pequena do liquidificador.
4
Despeje a mistura na forma de pudim untada e leve à geladeira por pelo menos 6 horas. A paciência é a chave para um pudim perfeito!
Dica: Unte a forma com um pouco de óleo para facilitar na hora de desenformar. Use uma faca sem serra para um desenformar perfeito.
5
Enquanto o pudim gela, vamos preparar a calda irresistível! Separe os ingredientes: chocolate em pó (ou cacau em pó), açúcar e margarina vegetal.
Dica: A margarina vegetal pode ser substituída por manteiga de coco ou a manteiga de sua preferência.
6
Em uma panela, misture todos os ingredientes da calda. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Se a calda ficar muito espessa, não precisa mais mexer, apenas mantenha o fogo baixo.
Dica: Adicione a calda sobre o pudim somente quando ela estiver fria. A calda quente pode derreter o pudim devido à gelatina.
7
E está pronto! Seu pudim cremoso sem leite e sem ovos está esperando para ser devorado! Perfeito para um almoço ou jantar em família, ele conquista todos os paladares. Experimente e nos conte o que achou!
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