Por que a língua demora tanto para cozinhar? Entenda o motivo da treta no BBB 25

Logo, a musa fitness ressaltou que Dani, responsável pela cozinha da Xepa, também precisa descansar para a Prova do Líder, que acontecerá amanhã. O preparo da língua, por ser mais demorado, pode prejudicar seu descanso.

Mas você sabe o porquê? Conversamos com Márcia Barbosa, do time de culinária do É de Casa, para entender por que a língua demora para cozinhar e se existe alguma forma de agilizar o preparo.

“Demora porque são dois processos de cozimento. O primeiro para tirar aquela capa dura da língua e a segunda para de fato cozinhar e dar sabor a carne”, afirma.

A única maneira de acelerar o preparo da língua é na segunda etapa do cozimento, após a remoção da pele grossa. A alternativa sugerida por Márcia Barbosa é cortar a língua em cubos, o que reduz o tempo de cozimento em comparação ao preparo da peça inteira, como é tradicionalmente feito.

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Agora que você já sabe por que a língua demora para cozinhar e qual o truque para agilizar o preparo, separamos algumas receitas deliciosas para você testar. Confira!