Se você está procurando um aperitivo fácil e irresistível para servir antes do almoço, a polenta frita com alecrim é a escolha certa! Com textura crocante por fora e macia por dentro, esse petisco conquista logo na primeira mordida e combina perfeitamente com uma cerveja gelada ou uma limonada bem refrescante.
Além de prática, a receita tem um toque especial do alecrim, que realça o sabor da polenta e deixa tudo ainda mais aromático. E o melhor: fica pronta rapidinho! Em apenas 30 minutos, você garante uma entrada deliciosa para compartilhar com a família ou os amigos.
Experimente preparar hoje mesmo e descubra como esse petisco simples pode transformar sua refeição!
Polenta frita com alecrim
Tempo: 30min (+2h de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de óleo
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
- 1 cubo de caldo de legumes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
- Óleo para untar
Modo de preparo:
- Dissolva o fubá na água e reserve.
- Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, e frite o alho e o alecrim até dourar.
- Despeje o fubá dissolvido, o cubo de caldo de legumes, sal, pimenta e mexa sem parar até levantar fervura.
- Cozinhe por mais 25 minutos mexendo de vez em quando ou até o fubá cozinhar.
- Despeje em um refratário pequeno, untado, e alise com uma espátula.
- Deixe esfriar por 2 horas, desenforme e corte em bastões. Frite aos poucos em óleo quente até dourar.
- Escorra sobre papel-toalha, transfira para uma tigela, polvilhe o parmesão e sirva.
- Se desejar, decore com ramos de alecrim.
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