A picanha é um corte nobre, queridinho dos churrascos! Mas você sabia que ela também brilha no forno? Prepare-se para uma picanha ao forno incrível, suculenta e irresistível! Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, você vai surpreender a todos no almoço de domingo ou em qualquer celebração familiar. Essa receita de picanha suculenta forno preparo simples é a prova de que o sabor excepcional não precisa de complicações.
Já está com água na boca? Então, vamos nessa! Acompanhe o passo a passo para preparar essa maravilha de picanha suculenta forno preparo simples.
5 convidados
1h 30m
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo elevado, No forno
Ingredientes para fazer Picanha suculenta ao forno:
Utensílios:
- Garfo longo
- Frigideira grande
- Assadeira grande
- Espremedor de alho
- Faca de lâmina curta
- Tábua de corte de alimentos
- Vasilha grande
Como fazer Picanha suculenta ao forno:
1
Comece reunindo os ingredientes para nossa receita de picanha suculenta ao forno. Selecione uma peça de picanha linda, com uma boa camada de gordura. Separe os 3 dentes de alho, o sal e a pimenta. Deixe tudo organizado e à mão para facilitar o processo.
Dica: Organização é a chave do sucesso na cozinha, mesmo com pouquíssimos ingredientes!
2
Com tudo organizado, posicione a picanha na tábua. Faça cortes delicados sobre a gordura, usando uma faca bem afiada de lâmina curta.
Dica: Os cortes devem ser superficiais, sem furar a carne profundamente.
3
Descasque os dentes de alho, corte-os em rodelas e esprema-os com um pouco de sal no espremedor. Em uma vasilha grande, coloque a picanha, a pasta de alho, o sal e a pimenta moída. Esfregue bem os temperos por toda a peça de carne, garantindo que fique completamente coberta.
Dica: Se preferir, pode usar sal grosso ao invés do sal refinado.
4
Aqueça bem a frigideira. Quando estiver bem quente, coloque a picanha na frigideira com a gordura para baixo. Deixe a gordura render seu óleo e selar a carne. Mantenha o fogo alto e fique de olho!
Dica: Não precisa adicionar óleo ou azeite. A própria gordura da picanha fará todo o trabalho!
5
Após selar a gordura, vire a picanha para selar o outro lado, usando o garfo longo.
Dica: Mantenha o fogo alto para um selamento perfeito.
6
Agora, selle também os lados da picanha, virando-a com cuidado.
Dica: Selar a carne antes do forno é fundamental para manter a suculência.
7
Após o selamento, transfira a picanha para uma assadeira grande e leve ao forno preaquecido a 190 graus por cerca de 60 minutos. Depois desse tempo, desligue o forno e retire a picanha.
Dica: Para uma carne mais ao ponto, asse por 40 a 45 minutos.
8
E pronto! Sua picanha suculenta ao forno, macia e deliciosa, está pronta para ser apreciada! Sirva com uma farofa crocante, um vinagrete refrescante ou um simples arroz branco.
Experimente essa receita de picanha suculenta forno preparo simples e nos conte o que você achou!
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