Ingredientes

• 1. Misture o alho, a cebola, o azeite, o sal e a pimenta até formar uma pasta.

• 2. Passe esta pasta na carne, forre a assadeira com papel alumínio cobrindo a carne com o mesmo papel, com o lado da gordura para cima, leve ao forno médio ou churrasqueira por 50 minutos (mais ou menos) depois retire o papel alumínio e deixe dourar.

• 3. Corte a carne em fatias finas e regue com o molho que sobrou na assadeira.

• 4. Sirva com uma salada de folhas, arroz e batatinha frita.