Prepare-se para uma experiência gastronômica incrível! Nossa picanha ao molho de queijo é uma combinação simplesmente fantástica. O sabor marcante da carne bovina encontra a cremosidade irresistível de um molho de queijo, criando uma sinfonia de sabores que vai te surpreender. Essa receita, perfeita para ocasiões especiais ou um jantar em família, é tão especial que transforma qualquer refeição em um momento memorável. A maciez da picanha grelhada contrasta divinamente com o molho cremoso, resultando em uma experiência gastronômica inesquecível. Descubra o passo a passo dessa receita de Picanha Molho Queijo: Receita Irresistível e prepare-se para se apaixonar!
4 convidados
45m
Prato principal
Dificuldade média
Características adicionais:
Custo elevado
Ingredientes para fazer Picanha ao molho de queijo:
Utensílios:
- Frigideira
- Panela média
- Espátula
Como fazer Picanha ao molho de queijo:
1
Para começar essa aventura culinária, escolha uma picanha de primeira qualidade e corte-a em fatias com aproximadamente 1 dedo de espessura. Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino, massageando bem a carne para garantir que os temperos penetrem profundamente. Lembre-se, a Picanha Molho Queijo: Receita Irresistível começa com ingredientes selecionados!
2
Aqueça uma frigideira ou grelha com um fio de azeite. Aqui está o segredo: grelhe a picanha primeiro com a gordura virada para baixo, até dourar lindamente. Depois, vire e sele o outro lado da carne. Cozinhe até o ponto desejado – lembre-se, a picanha fica perfeita ao ponto ou mal passada, mantendo toda a sua suculência. Deixe a carne descansar por 5 minutos após o preparo. Para um sabor ainda mais especial, experimente grelhar na churrasqueira! Essa dica faz toda a diferença na sua Picanha Molho Queijo: Receita Irresistível.
Dica: Experimente grelhar a picanha na churrasqueira para intensificar o sabor defumado.
3
Agora, vamos ao molho! Em uma panela, adicione a manteiga e a farinha de trigo, misturando bem até formar uma pastinha. Essa é a base do nosso molho cremoso.
4
Leve ao fogo médio e mexa até formar um roux, que vai dar a cremosidade perfeita ao molho. A mistura deve ficar levemente dourada, para evitar o gosto de farinha crua. Uma dica extra para a sua Picanha Molho Queijo: Receita Irresistível!
Dica: A mistura tem que ficar levemente dourada, para que não fique o gosto de farinha crua.
5
Adicione o leite, o creme de leite e o requeijão, e deixe ferver em fogo baixo, mexendo sem parar para evitar que grude. Por último, adicione o queijo parmesão ralado (ou o queijo de sua preferência), mexendo até derreter completamente e o molho ficar cremoso. A textura cremosa é fundamental na nossa Picanha Molho Queijo: Receita Irresistível!
6
Tempere com noz-moscada a gosto. Ajuste o sal se necessário, lembrando que o queijo já contém sal. Cozinhe em fogo baixo até o molho atingir a consistência desejada. Mais um passo para a perfeição da sua Picanha Molho Queijo: Receita Irresistível!
7
Disponha as fatias de picanha em uma travessa e regue com o molho de queijo ou sirva-o à parte. Acompanhe com arroz, batatas assadas ou uma salada fresca para um toque final. Para um toque extra de sabor, experimente adicionar alho frito por cima do molho – fica divino! Sua Picanha Molho Queijo: Receita Irresistível está quase pronta!
Dica: Para dar um toque especial, você pode acrescentar um pouco de alho frito por cima do molho, fica delicioso.
8
E pronto! Sua receita de picanha ao molho de queijo está finalizada. Essa receita de Picanha Molho Queijo: Receita Irresistível vai conquistar até os paladares mais exigentes e tornar qualquer refeição inesquecível!
Se você gostou da receita de Picanha ao molho de queijo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Picanha.
Outras receitas de picanha
A picanha é um corte nobre que agrada a muitos. Se quiser conhecer outras maneiras de prepará-la veja as receitas abaixo:
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