Ingredientes
- 500g de Filé Mignon Suíno Porcionado Seara
- 150g de cebola roxa picada em cubos grandes
- 100g de pimentão vermelho picado em cubos
- 100g de pimentão amarelo picado em cubos
- 200g de abacaxi fresco cortado em cubos
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
- 2 colheres de sopa de azeite
Para o molho
- 100ml de molho shoyu
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 50ml de água
- Cebolinha picada para finalizar
Modo de preparo
Como fazer picadinho de filé mignon
- Descongele o Filé Mignon Suíno Porcionado Seara de acordo com as instruções da embalagem;
- Pique o filé mignon suíno em cubos grandes e deixe chegar em temperatura ambiente. A carne não pode estar gelada para entrar no preparo;
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande ou wok em fogo médio. Grelhe os cubos de filé mignon suíno até dourarem;
- Retire a carne da frigideira e reserve;
- Na mesma frigideira, adicione o azeite restante e refogue a cebola roxa até ficar translúcida;
- Acrescente o gengibre, a pimenta dedo-de-moça, e mexa rapidamente;
- Adicione os pimentões e o abacaxi, refogue por 3 minutos para amaciar ligeiramente;
Para o molho
- Enquanto os legumes refogam, em uma tigela, misture o molho shoyu, a água e o amido de milho até dissolver completamente;
- Adicione essa mistura à frigideira e mexa até o molho engrossar e envolver todos os ingredientes;
- Retorne os cubos de filé mignon suíno à frigideira e cozinhe por mais 2 minutos para integrar os sabores;
Finalização
- Polvilhe cebolinha picada e sirva acompanhado de arroz.
