Picadinho de filé-mignon do Diogo Nogueira

Confira como fazer picadinho de filé-mignon do Diogo Nogueira:

• 700 gramas de filé-mignon
• 200 gramas de cebola
• 4 dentes de alho
• 150 gramas de pimentão verde
• 300 gramas de tomate pelado
• 150 mililitros de vinho tinto
• pimenta-do-reino a gosto
• pimenta rosa a gosto
• sal a gosto
• azeite de oliva a gosto

1. 1 Corte a carne em cubos médios. Em uma panela quente, deixe a carne refogar e tempere com sal, pimenta do reino e pimenta rosa. Deixe cozinhando e após ela parar de soltar o caldo, reserve-a.
2. 2 Corte a cebola, alho, pimentão e tomates em cubos.
3. 3 Na mesma panela da carne, adicione mais azeite e o pimentão picado, refogando até ficar macio. Acrescente a cebola e alho ao refogado, deixar murchar um pouco. Volte com a carne panela.
4. 4 Adicionar os tomates picados, amassando um pouco e misturando bem.
5. 5 Acrescente o vinho tinto e um pouco de água.
6. 6 Baixe o fogo e tampe a panela, deixando cozinhar por 15 minutos. Sirva a seguir.