Ingredientes

• 1. Na noite anterior, bata no liquidificador: a cebola, os molhos de cebolinha e salsa, sal a gosto, o vinho e um pouco de água.

• 2. Tire o excesso de gordura do pernil, sem exageros e faça furinhos com um garfo pequeno em todo o pernil.

• 3. Coloque a carne dentro de uma vasilha, junte o tempero batido no liquidificador e as folhas de louro, feche bem e deixe na geladeira até o outro dia.

• 4. Leve ao forno a 180ºC por cerca de 2 à 3h.

• 5. De vez em quando, regue o pernil de porco com o tempero.

• 6. Na última meia hora suba a temperatura para 230ºC e deixe dourar.