Peixe com Legumes ao Creme
Ingredientes
500 gr de mandioquinha cozida, em rodelas
1 unidade de cenoura em palitos
1 tablete de caldo de legumes
1 caixinha de creme de leite light
500 gr de filé de peixe (pescada, merluza)
Como Fazer
-
1. Tempere o peixe com sal e limão a gosto e reserve. Aqueça o Creme de Leite (sem deixar ferver), junte o sachê de caldo de legumes e mexa bem até dissolver. Em um refratário médio (20 x 30 cm) untado com azeite espalhe metade da mandioquinha, metade da cenoura, os filés de peixe e metade do Creme. Cubra com o restante da mandioquinha e da cenoura e espalhe o Creme. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio-alto (200°C) por 25 minutos. Retire o papel, deixe por mais 10 minutos e sirva a seguir.
-
2. Dica para esta receita
-
3. Se desejar, substitua a mandioquinha pela mesma quantidade de batatas cozidas cortadas em rodelas.
