Pastéis assados são maravilhosos! A gente pode rechear com tantas coisas doces e salgadas! Aqui no TudoReceitas, apresentamos um pastel assado sem carne, perfeito para vegetarianos e para quem adora variar as receitas de pastel caseiro! Prepare-se para um festival de sabores com nossa receita incrível de Pastel Assado Cogumelos Delicioso!
Nesta receita de pastel assado sem carne, os cogumelos são os reis! A seguir, mostramos como fazer a massa e um recheio de cogumelos refogados e super temperados. Você vai se surpreender com o resultado! Afinal, quem não ama um Pastel Assado Cogumelos Delicioso?
6 convidados
1h 30m
Entrada
Dificuldade média
Ingredientes para fazer Pastel assado sem carne:
Como fazer Pastel assado sem carne:
1
Vamos começar separando os ingredientes para a massa! Peneire a farinha com o sal numa tigela grande. É moleza!
Dica: a massa leva ovo e manteiga, então não é vegana, mas sim vegetariana (permite ovos e derivados do leite).
2
Agora, adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture com os dedos até virar uma farofa. Fácil, né?
3
Incorpore um ovo, misturando bem com as mãos. Adicione o outro ovo com a água e misture mais um pouco.
Dica: Bata os ovos com a água antes para facilitar a mistura!
4
Misture tudo até obter uma massa homogênea, macia e fácil de manusear. Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Isso faz toda a diferença!
Dica: Se a massa estiver quebrando, adicione mais água; se estiver muito mole, adicione mais farinha.
5
Agora, o recheio! Primeiro, lave bem os cogumelos e os outros legumes (veja nossas dicas em como higienizar legumes).
Dica: Usamos cogumelos champignon (Paris).
6
Pique os cogumelos, tomates, alho, cebola e salsinha. Fácil e rápido!
7
Aqueça um pouco de azeite numa panela e adicione o alho picado e a cebola. Deixe dourar um pouquinho.
8
Adicione os tomates, cogumelos e salsinha. Tempere com sal, misture e cozinhe por 10 a 15 minutos até tudo ficar bem macio. Desligue o fogo e reserve.
Dica: Passe o refogado para outro recipiente para esfriar mais rápido.
9
Pré-aqueça o forno a 180°C. Abra a massa numa superfície enfarinhada (2-3 mm de espessura). Corte discos e coloque 1 colher de sopa do recheio em cada metade. Simples assim!
10
Feche os pastéis e selecione as beiradas com um garfo.
Dica: Você pode congelar os pastéis crus por até 3 meses. Para assar depois, siga os próximos passos.
11
Pincele os pastéis com gema de ovo batida para deixá-los dourados. Faça alguns furinhos com o garfo para evitar que eles estourem. Asse em forno preaquecido a 180°C por 15-20 minutos.
12
Pronto! Seus pastéis de forno recheados com cogumelos estarão lindos e deliciosos! Deixe esfriar um pouco e sirva. Experimente essa receita incrível de Pastel Assado Cogumelos Delicioso e depois conte pra gente o que achou!
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