Que tal um pãozinho irresistível e cheio de proteína? Este pão proteico, feito sem farinha de trigo, utiliza grão de bico cozido e sementes na massa! Uma opção incrível para quem busca alternativas saudáveis e nutritivas.
E o melhor? Essa receita é perfeita para usar aquele grão de bico cozido que sobrou na geladeira! Você pode cortar o pão em fatias, congelá-las e ter sempre à mão um lanchinho ou acompanhamento para o café da manhã. Basta tirar uma fatia do congelador e levá-la para a torradeira, frigideira ou air fryer. Fica ótimo com ricota! Pão Proteico Massa Grão Bico, uma receita simplesmente incrível! Prepare-se para se surpreender com a praticidade e o sabor deste pão proteico. Acompanhe o passo a passo com fotos, aqui no TudoReceitas!
6 convidados
2h 30m
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico
Ingredientes para fazer Pão Proteico Massa Grão Bico:
Como fazer Pão Proteico Massa Grão Bico:
1
Prepare os ingredientes para seu pão proteico. Solte a criatividade e adicione outras sementes, como girassol, gergelim ou chia!
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Vamos à mistura mágica dos líquidos! No liquidificador, bata os ovos, o azeite e a água morna. Atenção: a água morna ajuda o fermento a agir, mas não pode estar quente demais para não inativá-lo.
Dica: Misture os ovos, água e azeite antes do grão de bico para facilitar o processo no liquidificador.
3
Agora, adicione o grão de bico cozido à mistura.
4
Bata tudo muito bem até obter uma massa lisa e homogênea. Reserve essa maravilha!
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Em outra tigela, misture os ingredientes secos. Dica de mestre: evite colocar o sal diretamente sobre o fermento.
6
Agora, misture a mistura líquida aos ingredientes secos.
7
Misture tudo muito bem com uma espátula. A textura será diferente do pão tradicional, mais parecida com a de um bolo.
8
Por ser uma massa mais líquida, não precisa modelar. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Use azeite e farinha de arroz, amido de milho, polvilho doce ou farinha de aveia.
9
Cubra com um pano e deixe a massa crescer em um lugar quentinho (microondas ou forno desligado) até dobrar de volume. O tempo varia de acordo com a temperatura ambiente. Este pão proteico está quase pronto!
10
Massa dobrada? Hora de assar! Forno a 180oC. Faça o teste do palito para garantir que está assado. O pão proteico cresce mais um pouco no forno e forma uma casquinha crocante. Delicioso!
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Espere o pão esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que quebre. Depois, deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de cortar. Sirva com geleia, ricota ou o que sua imaginação mandar! Aproveite seu pão proteico! Esse pão proteico massa grão bico é uma explosão de sabor! Experimente e veja como é fácil fazer um pão proteico massa grão bico em casa.
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