Pão de Mandioquinha

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 tabletes de fermento biológico fresco

5 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de manteiga

1/2 kg de mandioquinha cozida

1 colher (café) de sal

1 unidade de ovo batido(s)

1. Dilua 1/4 da lata de leite condensado em 1/2 xícara (chá) de água morna. Dissolva o fermento nessa mistura e coloque 1/2 xícara (chá) de farinha e faça uma massa líquida. Deixe essa massa descansar por 30 minutos em uma vasilha. Passe a mandioquinha pelo espremedor. Misture o restante da farinha e do leite condensado com os demais ingredientes. Acrescente a massa líquida já crescida e amasse por uns 10 minutos. Modele os pãezinhos e deixe crescer por 45 minutos. Pincele com um ovo batido. Leve ao forno pré aquecido por 30 minutos.