Pão de Mandioca (cozida)

Ingredientes

750 gr de mandioca cozida (aproximadamente)

4 unidades de ovo

1 copo de óleo de girassol

6 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

50 gr de fermento biológico fresco

1 copo de leite morno

1 pitada de sal

1 kg de farinha de trigo (aproximadamente, ate dar o ponto)

1. Bater no liquidificador o leite morno, os ovos, a manteiga, o açúcar, o óleo, o fermento de pão e mandioca cozida (fria) até formar uma massa líquida e homogênea.
2. Despejar em uma tigela e acrescentar a pitada de sal e a farinha de trigo.
3. Misture e continue a acrescentar a farinha de trigo até a massa se soltar das mãos.
4. Deixe crescer por 1 hora e após isto sove novamente a massa por 10 minutos e faça os pães.
5. Coloque-os em uma forma untada com óleo e deixe descansar por 30 minutos.
6. Misture uma gema de ovo e margarina derretida e pincele sobre os pães.
7. Leve ao forno a 210ºC pré-aquecido e asse até dourar os pães, cerca de 50 minutos.
8. Depois é só saborear!