Paixão Cremosa

Ingredientes

2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido

2 caixas de creme de leite

3 unidades de gema de ovo peneiradas

2 latas de leite (medir na lata de leite condensado)

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 latas de leite condensado

1/2 xícara (chá) de castanha-de-caju picada

2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

1. Dissolva o amido de milho no leite.
2. Em um recipiente bata as gemas ligeiramente.
3. Em uma panela coloque o leite condensado, o leite com o amido de milho dissolvido, as gemas peneiradas e batidas e misture bem.
4. Leve ao fogo médio até engrossar. Reserve o creme até resfriar.
5. Com o creme em temperatura ambiente acrescente o creme de leite.
6. Reserve 1/3 dessa mistura (creme claro).
7. Com os 2/3 restantes do creme claro faça o creme de chocolate juntando o chocolate meio amargo derretido e misturando bem.