Ingredientes

• 1. Misture as gemas com a farinha e a pimenta e bata muito bem até que engrosse.

• 2. Bata as claras em neve.

• 3. Adicione 1/4 de xícara (de chá) de água com um pouco de sal.

• 4. Adicione a mistura de gemas às claras em neve e mexa cuidadosamente.

• 5. Ponha em 2 formas redondas de 20cm de diâmetro por 5cm de altura bem untadas com manteiga e, leve ao forno moderado por cerca de 15 minutos.

• 6. Molho

• 7. Leve a manteiga, em uma panela, ao fogo (médio) até que derreta. Adicione a farinha, o sal e o leite.

• 8. Mexa até que engrosse.

• 9. Junte o queijo e deixe derreter.