Ingredientes

• 1. Cozinhe a mandioca na água e sal e passe em um espremedor.

• 2. Junte as gemas, a manteiga e amasse bem.

• 3. Faça os nhoques e cozinhe em bastante água fervente com sal, até que subam à superfície.

• 4. Coloque em uma travessa, cubra com molho a bolonhesa e polvilhe com queijo. Sirva com folhas frescas de rúcula.