Molho de Carne e Tomates

• 1. Salsa di Carne al Pomodoro

• 2. Usado para espaguete, lasanha, etc.

• 3. Este molho leva cerca de 4 horas e meia para ficar pronto, mas recomendo, pois e uma delicia.

• 4. Eu costumo fazer grande quantidade e uso durante a semana em diferentes pratos.

• 5. Use uma panela pesada com tampa que fique bem fechada.

• 6. Aqueça o azeite e doure a cebola.

• 7. Acrescente as carnes, mexendo ocasionalmente ate que doure bem.

• 8. Adicione lentamente a polpa de tomate já com o sal e por fim jogue a folha de louro.

• 9. Tampe a panela e cozinhe em fogo muito baixo por cerca de 2 horas e meia.

• 10. Acrescente a massa de tomates e cozinhe, sem a tampa da panela, mexendo ocasionalmente, por cerca de 2 horas, ou ate que engrosse.

• 11. Se o molho se tornar muito grosso, acrescente 1/2 xícara de água.

• 12. Remova a folha de louro do molho.

• 13. Sirva com a massa de sua preferência.