Massa de pastel caseiro: 10 receitas diferentes para testar

Além das massas prontas, vendidas no supermercado, você pode fazer este ingrediente importante em casa. Por isso, reunimos 10 receitas de massa de pastel caseiro, diferentes e simples, para você testar.

Vale ressaltar que a nossa seleção de receitas de massa de pastel caseiro se volta exclusivamente aos pastéis brasileiros, sequinhos e crocantes. Aqui também temos as versões de forno e de angu, que são muito populares no Brasil. Vem conferir!

1. Massa de pastel com 2 ingredientes
Uma ideia genial em forma de receita: essa massa de pastel caseira leva apenas creme de leite e farinha de trigo. O sal também entra, mas como item opcional. Depois de prepará-la é só rechear com o sabor de sua predileção e se deliciar.

2. Massa de pastel com pinga e banha de porco
Além destes dois ingredientes já citados, a massa deste pastel também tem ovos entre os ingredientes do preparo. Depois de pronta, a receita também traz duas opções de recheio que são a cara do Brasil: carne moída e pizza.

3. Massa para pastel sem ovos
Ana Maria Braga ensina como preparar a massa de pastel caseiro com farinha de trigo, óleo, água morna, sal e cachaça. “Esta é a melhor receita de massa de pastel que eu tenho”, anuncia a apresentadora, enquanto ensina o passo a passo da receita.

4. Pastel light de forno
Também ensinado por Ana Maria Braga, esta é uma solução versátil de pastel para quem precisa evitar fritura. Na massa, você utiliza farinha de trigo, requeijão, fermento em pó, gema de ovo e água. Para completar, a apresentadora ensina a rechear com ricota caseira e peito de peru .

5. Pastel de angu
Tradicional da culinária mineira, a massa do pastel de angu é uma importante herança cultural brasileira e tem o seu lugar garantido na nossa lista. Ela leva alho em pó, cebola em pó, e fubá entre os ingredientes principais. Para rechear, indicamos couve com torresmo, ou couve com linguiça.

6. Falso pastel
Você sabia que dá para fazer uma massa – falsa – de pastel com pão de forma amassado no rolo de macarrão? A ideia da equipe de culinária do Mais Você é uma sugestão prática e muito criativa. “É um pastel igualzinho, torradinho”, se surpreendeu Ana Maria Braga, ao experimentar a receita.

7. Pastel integral de forno
Também para quem tem restrições a frituras e deseja uma opção mais equilibrada na alimentação, o pastel integral de forno leva farinha integral, farinha de trigo, manteiga ghee, chia e gergelim na composição do preparo. No recheio, palmito e azeitona fazem a harmonização perfeita com a massa.

8. Pastéis de forno ou fritos
Quando versatilidade é a palavra de ordem, essa massa ensinada por Ana Maria Braga, que leva creme de leite, farinha, páprica e ovo batido, pode ser frita no óleo, ou assada no forno. O recheio, é claro, depende do seu gosto.

9. Massa de pastel temperada
Outra sugestão do Mais Você é incluir um sabor a mais durante o preparo da massa. Aqui, Ana Maria Braga utiliza a salsinha bem picadinha e a piementa vermelha em pó para deixar o gostinho do pastel ainda mais especial.

10. Pastel de feira
O diferencial desta massa é que, além do óleo e da banha de porco, você também utiliza margarina entre as gorduras do preparo da massa, ensinada pelo Henrique Patti, que faz sucesso vendendo o quitute nas feiras de São Paulo.