Ingredientes

• 1. Em uma tigela grande misture o suco da laranja, o azeite, o sal, o alho, a cebola, o orégano, maionese e o cheiro-verde.

• 2. Com uma faca afiada, faça furos pequenos no lombo e coloque-o numa assadeira com os temperos.

• 3. Deixe marinar por 30 minutos e enquanto isso pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).

• 4. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos.

• 5. Retire o papel-alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até dourar a superfície.

• 6. Sirva com purê de batatas ou arroz.

• 1. Se preferir, faça o tempero 1 dia antes e deixe na geladeira pegando gosto.