Que tal uma receita leve e saborosa para sua dieta? Apresentamos o nosso mix de legumes refogados, uma opção simples, mas cheia de personalidade! A praticidade e o sabor surpreendente vão te conquistar, e com certeza essa receita vai virar um clássico na sua cozinha. Prepare-se para uma experiência gastronômica incrível com nossa receita de legumes refogados: receita simples e saudável.
Pronto para aprender a preparar essa maravilha? Acompanhe o passo a passo, é super fácil!
4 convidados
30m
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico, Refogado
Ingredientes para fazer Mix de legumes refogados:
Utensílios:
- Faca
- Panela média
- Colher de pau
- Tábua de corte de alimentos
Como fazer Mix de legumes refogados:
1
Comece separando os ingredientes para o nosso mix de legumes refogados. Lave bem os legumes com casca. Corte a cebola em julienne ou meia lua. Corte a berinjela, a batata doce, a abobrinha e a cenoura em rodelas finas. Escorra o milho e a ervilha.
Dica: Deixe os legumes cortados e separados para facilitar o preparo. A escolha do corte é a seu gosto!
2
Em uma panela, coloque o azeite e adicione a cebola para refogar em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar. Deixe a cebola soltar seus líquidos.
Dica: Mexa bem com a colher de pau até a cebola ficar douradinha. A cebola branca realça melhor o sabor!
3
Após dourar a cebola, adicione a batata doce e a cenoura. Refogue um pouco e, para cozinhá-las, adicione água aos poucos, praticamente pingando. Tampe a panela e cozinhe no vapor, em fogo baixo.
Dica: Cenoura e batata doce são mais firmes e precisam de mais tempo. Assim, elas cozinham uniformemente e evitamos que fiquem muito moles.
4
Com a cenoura e batata doce cozidas, acrescente a abobrinha, a berinjela, o milho e o mel. Adicione os temperos (sal e pimenta), misture bem e continue adicionando água aos poucos, tampando a panela. Acompanhe o cozimento.
Dica: Berinjela e abobrinha cozinham rápido! Fique de olho para não passarem do ponto.
5
Por fim, adicione os tomates cereja, a ervilha, e, se desejar, cebolinha e salsinha. Misture e desligue o fogo.
6
Seu mix de legumes refogados está pronto! Uma delícia saudável e super fácil de fazer. Experimente e conte pra gente o que achou! Essa receita de legumes refogados: receita simples e saudável é perfeita para o seu dia a dia.
Opções de proteínas para comer com seu mix de legumes
Uma proteína saborosa deixa o nosso mix de legumes refogados ainda mais apetitoso! Confira algumas opções:
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