Lasanha à Bolonhesa com Molho Branco de Gorgonzola e Brócolis

Bolonhesa de linguiça

• 500g de linguiça toscana (sem pele)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• 500ml de passata de tomate
• 100ml de água
• Folhas de manjericão fresco

Molho branco de gorgonzola

• 300ml de creme de leite fresco
• 100g de queijo gorgonzola picado

Para montar

• 1 xícara de brócolis congelado Avivar (já cozido e bem escorrido)
• 200g de queijo mussarela ralado
• Parmesão ralado para gratinar

Massa fresca (rende uma forma pequena)

• 250g de farinha de trigo
• 50g de semolina
• 3 ovos

Misture os ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 30 minutos, abra bem fina e corte em retângulos para montar a lasanha.

1. Prepare o bolonhesa refogando a linguiça sem pele com a cebola, o alho e a pimenta. Acrescente a passata, a água e finalize com manjericão.
2. Para o molho branco, aqueça o creme de leite fresco e derreta o gorgonzola até formar um creme homogêneo.
3. Monte a lasanha intercalando camadas de massa, bolonhesa, molho branco e brócolis Avivar.
4. Finalize com mussarela e parmesão ralado.
5. Leve ao forno até borbulhar e gratinar.

Essa lasanha à bolonhesa ganha um toque sofisticado com o molho branco de gorgonzola e a leveza do brócolis Avivar, resultando em uma combinação surpreendente. É a escolha perfeita para reunir a família, encantar convidados e tornar qualquer refeição um momento especial.