Ingredientes

• 1. Hidrate a soja com 2 xícaras de água morna e reserve por 20 minutos.

• 2. Deixe também separadamente o trigo para kibe de molho por 20 minutos.

• 3. Bata todos os temperos no liquidificador com o tomate, hortelã e o caldo de legumes e reserve.

• 4. Depois de hidratados, escorra bem a soja e o trigo, apertando com a mão para retirar toda a água.

• 5. Coloque-os juntos em um refratário, acrescentando o resto dos ingredientes e o tempero preparado.

• 6. Misture bem e prove um pouco para ver o tempero e o sal.

• 7. Em uma fôrma retangular (30x20cm), despeje um pouco de azeite de oliva ou outro óleo vegetal para untar.

• 8. Preencha com o kibe e derrame um pouco de azeite em cima.

• 9. Leve para assar em fogo médio baixo por cerca de 20 min.