Kibe Assado Vegetariano
Ingredientes
Como Fazer
1. Hidrate a soja com 2 xícaras de água morna e reserve por 20 minutos.
2. Deixe também separadamente o trigo para kibe de molho por 20 minutos.
3. Bata todos os temperos no liquidificador com o tomate, hortelã e o caldo de legumes e reserve.
4. Depois de hidratados, escorra bem a soja e o trigo, apertando com a mão para retirar toda a água.
5. Coloque-os juntos em um refratário, acrescentando o resto dos ingredientes e o tempero preparado.
6. Misture bem e prove um pouco para ver o tempero e o sal.
7. Em uma fôrma retangular (30x20cm), despeje um pouco de azeite de oliva ou outro óleo vegetal para untar.
8. Preencha com o kibe e derrame um pouco de azeite em cima.
9. Leve para assar em fogo médio baixo por cerca de 20 min.