Ingredientes

• 1. Deixe o grão de bico de molho durante a noite.

• 2. No dia seguinte, cozinhe-o em uma panela de pressão até ficar macio.

• 3. Espere esfriar e coloque-o no liquidificador, com o alho, o tahine, o limão, a água e o sal.

• 4. Bata até formar uma pasta homogênea.

• 5. Coloque em uma travessa, regue com azeite e decore com folhas de hortelã.

• 6. Dicas: sirva com pão sírio.

• 7. Fica muito bom acompanhando uma salada verde.