Ingredientes

• 1. Tempere o frango com três dentes de alho, sal e pimenta de bode.

• 2. Refogue o frango em três colheres (sopa) de óleo, até dourar. Reserve.

• 3. Doure uma cebola e um dente de alho no óleo.

• 4. Junte o pequi, sal, um pouco de água e deixe ferver.

• 5. Quando o caldo estiver engrossando, adicione água aos poucos até cozinhar.

• 6. Reserve o pequi refogado.

• 7. Na mesma panela que o pequi foi cozido, refogue uma cebola, um dente de alho, tomate, açafrão e pimenta de bode.

• 8. Acrescente o arroz, o frango, o pequi, sal e água suficiente para cozinhar.

• 9. Após o preparo, salpique cheiro verde.

• 10. Sirva logo a seguir.