Fraldinha na brasa com recheio de queijo do Thiago Oliveira

Para incrementar sua receita de fraldinha na brasa com recheio de queijo, Thiago Oliveira prepara um molho à vinagrete de pepino que vai dar um toque ácido à sua refeição. Confira o passo a passo da receita completa a seguir.

• 1 quilo e 200 gramas de fraldinha
• 125 gramas de bacon em fatias levemente cozido
• 125 gramas de muçarela em fatias
• 12 folhas de espinafre
• Sal de parrilha a gosto

• Meio pepino japonês sem sementes em cubos pequenos
• 2 tomates pequenos sem sementes em cubos pequenos
• 2 colheres de sopa de suco de limão-siciliano
• Meia colher de sopa de chimichurri
• Azeite a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Sal fino a gosto

1. 1 Retire a gordura da fraldinha e guarde para outra preparação, como carne de panela, etc.
2. 2 Sobre a carne, coloque as fatias de muçarela, sobre elas as fatias de bacon e por cima as folhas de espinafre.
3. 3 Enrole a carne formando um rocambole, apertando bem.
4. 4 Coloque palitos de churrasco com uma distância de mais ou menos 2,5 centímetros entre eles, ou seja, 1 dedo e meio.
5. 5 Corte as fatias de carne entre cada Palito, leve para a churrasqueira e tempere com sal de parilla.
6. 6 Asse até que a fraldinha na brasa com recheio de queijo fique no seu ponto predileto e sirva.

1. 1 Em uma tigela, misture todos os ingredientes e deixe apurar enquanto você assa o churrasco.
2. 2 Seu vinagrete de pepino está pronto para ser servido. Bom apetite!

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