Filé de Peixe Assado
Ingredientes
1 kg de pescada branca ou linguado temperado com sal
1/2 kg de tomate em rodelas
1/2 kg de batata em rodelas, fervidas por 5min
2 unidades de cebola em rodelas
1 maço de salsinha picada (ou 1/2 de coentro)
Molho de pimenta a gosto
Azeite extra virgem a gosto
Como Fazer
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1. Faça camadas em um refratário ligeiramente alto, colocando o tomate, a batata e a cebola, no emio o peixe, terminando com o que sobrar dos vegetais e temperando com o azeite, as ervas e a pimenta.
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2. leve ao forno, coberto por papel-alumínio por 1/2 hora, terminando por mais 1/2 hora sem o papel.
