Filé de Linguado com Molho de Pêra
Ingredientes
300 gr de linguado em filé
1 colher (sobremesa) de margarina light
Sal e pimenta a gosto
1/2 unidade de limão espremido
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 unidade de pêra batida
1 colher (sopa) de salsinha picada
1/4 xícara (chá) de creme de leite
Molho
Como Fazer
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1. Tempere o filé de linguado com sal, pimenta-do-reino e o limão.
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2. Derreta em uma panela metade da margarina light e doure os filés. Reserve.
Molho
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1. Derreta a margarina light e doure a cebola.
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2. Acrescente o suco de pêra, o creme de leite e a salsinha.
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3. Deixe reduzir por 5 minutos e cubra os filés.
