Feijão Abóbora: Sabor Caseiro

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Vamos começar separando os ingredientes! Cozinhe a abóbora no vapor (fica mais gostosa!). Depois de cozida, corte em pedaços médios. A cebola branca vai em cubinhos bem pequenos, e a cebolinha e salsa, finamente picadas. Separe seus temperos favoritos!

Dica: Use o seu feijão preferido! Não precisa ser carioca, a receita fica incrível com qualquer um.

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Deixe o feijão de molho por 4 horas (opcional, viu? Se você não tiver tempo, pode pular essa etapa!). Depois, coloque-o na panela de pressão, cubra com água, tampe e, assim que pegar pressão, cozinhe por 30 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Mantenha o fogo baixo ou médio.

Dica: O molho é opcional! Faça como preferir.

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Enquanto o feijão cozinha, vamos preparar o sabor! Em uma panela, coloque um fio de óleo e refogue a cebola até que ela solte todo o seu líquido. Mexa bem, sem pressa!

Dica: A cebola branca dá um toque especial nessa receita.

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Depois de refogar a cebola, retire-a da panela (para não queimar!) e reserve. Na mesma panela, adicione o bacon e a calabresa picados, um fio de óleo e deixe fritar até dourar. Depois, junte a cebola reservada.

Dica: Essa etapa é essencial para evitar que a cebola queime e deixe um sabor amargo.

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Com o feijão cozido, adicione à panela a linguiça e o bacon, a abóbora cozida e seus temperos favoritos! Não esqueça da pimenta e do sal. Deixe refogar um pouco para os sabores se misturarem. Mexa com cuidado para não desmanchar a abóbora.

Dica: Uma folhinha de louro realça ainda mais o sabor!

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Agora, junte o feijão cozido à panela, com todo o seu caldo. Deixe ferver um pouquinho, acrescente a cebolinha e a salsinha. Prove e ajuste o sal, se precisar. Deixe o caldo engrossar em fogo baixo.

Dica: Mexa com carinho para o feijão não grudar e a abóbora não se desfazer.

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E está pronto o seu Feijão Abóbora: Sabor Caseiro! Nutritivo, saboroso e perfeito para aquecer o corpo e a alma nos dias mais frios. Faça e nos conte como ficou! Compartilhe suas fotos com a gente!

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