Farofa de talo de couve

É a escolha perfeita para variar no acompanhamento do dia a dia e não desperdiçar comida. Veja a receita completa:

• 1 xícara de chá de farinha de milho amarela flocada
• 4 talos de couve picados (cerca de um quarto de xícara de chá)
• 50 gramas de manteiga
• Meia cebola
• Raspas de meio limão
• Sal

1. 1 Corte os talos de couve em fatias de 1 centímetro. Descasque e pique fino a cebola.
2. 2 Leve uma frigideira média com a manteiga ao fogo médio para derreter. Adicione a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 4 minutos, até começar a dourar.
3. 3 Junte os talos de couve, tempere com uma pitada de sal e refogue por 2 minutos, até ficarem levemente macios.
4. 4 Acrescente a farinha de milho aos poucos, mexendo com a espátula. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando, para ficar crocante.
5. 5 Desligue o fogo, misture as raspas de limão e sirva a seguir.

Confira outras formas de variar no preparo da farofa: