Farofa de Feijão

Ingredientes

5 dentes de alho

1 unidade de cebola

1 1/2 copos de farinha de mandioca flocada

100 gr de bacon

1 unidade de linguiça calabresa defumada

1 1/2 copos de feijão cozido

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

1. Frite a linguiça e o bacon picados na manteiga, até dourar.
2. Junte a cebola e o alho picados e misture até ficarem transparentes.
3. Escorra o feijão e junte ao refogado, misturando bem para incorporar.
4. Coloque sal e pimenta a gosto e deixe secar bem (não pode ficar caldo do feijão).
5. Vá despejando a farinha aos poucos e misturando para não se formarem pelotas.
6. Experimente o sal, coloque o cheiro verde, misture e sirva em seguida.