O salpicão é um prato clássico da culinária brasileira, conhecido pela combinação de ingredientes frescos e sabor marcante. Nesta versão especial, ele aparece de um jeito diferente: o bolo salgado de salpicão de atum. A união do recheio cremoso com a apresentação em camadas deixa a receita ainda mais irresistível e perfeita para variar o cardápio.
Além de prático, esse bolo é feito em poucos passos e pode ser servido em diversas ocasiões, seja em reuniões com amigos ou em um almoço em família. Com textura macia e sabor equilibrado, ele conquista quem experimenta já na primeira fatia. Confira a seguir como preparar essa receita de forma simples e deliciosa.
Bolo salgado de salpicão
Tempo: 20min (+2h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 latas de atum sólido escorrido
- 1 pimentão vermelho em cubos pequenos
- 1 talo de salsão picados
- 1/2 xícara (chá) de ervilha escorrida
- 1/2 xícara (chá) de milho-verde escorrido
- 1 cenoura ralada
- 1 maçã verde picada
- 1/2 xícara (chá) de uva-passa branca sem sementes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 1 envelope de caldo de legumes em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pacote de pão de forma sem casca cortado no sentido do comprimento (350g)
- Maionese para cobrir
- Batata palha, tomate cereja e ramos de salsa para decorar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes, menos o pão, batata palha, tomate cereja e ramos de salsa
- Em uma fôrma de bolo inglês grande forrada com filme plástico, intercale camadas de pão e de salpicão até acabarem os ingredientes, terminando em pão
- Leve à geladeira por 2 horas
- Desenforme e então retire o plástico
- Cubra com maionese, decore com tomate cereja, salsa, batata palha e sirva em seguida.
