Seja para servir em casa ou para vender, o bolo red velvet no potinho é uma receita que conquista todo mundo. Além de ter uma aparência charmosa e irresistível, o sabor é marcante e combina perfeitamente com a cremosidade do recheio, resultando em uma sobremesa que faz sucesso em qualquer ocasião.
O melhor é que, por ser servido no potinho, é superprático, fácil de transportar e ainda rende uma ótima opção para quem deseja ganhar uma graninha extra. Para a família, é garantia de elogios na sobremesa ou no lanche da tarde.
Confira a seguir como preparar o delicioso bolo red velvet no potinho e surpreenda a todos com essa receita incrível!
Bolo red velvet no potinho
Tempo: 1h10 (+30min de geladeira)
Rendimento: 15 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de corante em gel vermelho
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Recheio:
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 3 xícaras (chá) de leite em pó tipo Ninho®
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (café) de corante rosa-claro
Modo de preparo:
- Bata o creme de leite fresco na batedeira em velocidade alta ou até que vire manteiga.
- Com a ajuda de uma peneira separe a parte líquida – que é o buttermilk – da parte sólida – que é a manteiga – e reserve-as separadamente.
- Na batedeira, bata a manteiga reservada com o açúcar até formar um creme.
- Junte os ovos e o buttermilk reservado e continue batendo.
- Acrescente a farinha, o corante, a essência, o fermento e bata até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos.
- Deixe esfriar e esfarele com as mãos. Reserve.
- Para o recheio, bata a manteiga com o Ninho®, o creme de leite, o leite condensado e o corante até ficar pastoso.
- Leve à geladeira por 30 minutos. Coloque em um saco de confeitar e reserve.
- Para a montagem, em potes individuais transparentes, faça camadas de bolo e de recheio, terminando em recheio.
- Leve à geladeira até o momento de servir.
