Estrogonofe de Lombo
Ingredientes
400 gr de lombo de porco em cubos médios
Sal a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 unidade de cebola picada(s)
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
Água a gosto
1 xícara (chá) de milho verde
1/2 xícara (chá) de champignon em conserva em fatias
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
1 xícara (chá) de creme de leite
Salsinha a gosto
Como Fazer
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1. Tempere o lombo com o sal e empane com a farinha de trigo. Frite em panela anti-aderente até que fique dourado. Junte a cebola, o vinho, o purê de tomates e cerca de ½ xícara de chá de água. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Junte o milho, os cogumelos, a mostarda e o molho inglês. Junte o creme de leite, mexa e sirva salpicado com a salsa. Sirva coma arroz integral e brócolis.
