Espaguete à Carbonara
Ingredientes
1 pacote de espaguete
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
300 gr de bacon em cubos
3 unidades de ovo
3/4 xícara (chá) de creme de leite
4 colheres (sopa) de parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como Fazer
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1. Em uma panela coloque 4 litros de água e deixe ferver com sal por 8 minutos, em seguida coloque o macarrão e deixe cozinhar até que fique al dente.
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2. Quando estiver pronto escorra o macarrão e coloque em uma travessa.
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3. Em uma panela, aqueça o azeite e frite os cubos de bacon. Escorra e reserve o bacon.
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4. Em uma tigela, coloque os ovos e bata-os levemente.
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5. Acrescente o creme de leite, o sal, a pimenta, o bacon frito e o parmesão ralado e misture bem.
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6. Coloque a massa bem quente na tigela e misture ao molho até incorporar bem.
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7. A massa deve estar bem quente para que os ovos cozinhem no calor da massa.
