Ingredientes

• 1. Perfure a carne e tempere com sal.

• 2. Ponha na pressão e deixe cozinhar até ficar bem macia. Desfie e reserve.

• 3. Faça um delicioso purê de batatas bem espesso e reserve. Corte a cebola à juliana.

• 4. Tire a semente do tomate e corte em cubos.

• 5. Aqueça o azeite e murche a cebola.

• 6. Junte os tomates em cubos, o purê de tomates e deixe passar levemente.

• 7. Entre com a carne já desfiada deixe refogar tudo com uma leve correção de sal.

• 8. Monte seu escondidinho com uma camada de carne, coloque o purê de tomate e cubra com o purê de batata.

• 9. Polvilhe o queijo ralado e leve para gratinar.