Empadão cremoso de camarão fácil e prático que impressiona

Para os amantes de uma boa receita com camarão, esse empadão cremoso tem tudo para ficar no top 3. A massa, apesar de simples, fica macia e derrete na boca; já o recheio ganha ainda mais cremosidade com a adição do requeijão e creme de leite.

A seguir, confira o modo de preparo completo:

Empadão cremoso de camarão

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • 1 ovo

• • 6 colheres (sopa) de manteiga gelada

• • 3 colheres (sopa) de água fria

• • Manteiga para untar

• • 1 gema para pincelar

Recheio:

• • 2 colheres (sopa) de azeite

• • 600g de camarão

• • 1 cebola picada

• • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate

• • 2 tomates sem semente picados

• • 1/2 caixa de creme de leite

• • 1/2 xícara (chá) de requeijão

• • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. 1. Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite e frite o camarão por 5 minutos.

1. 1. Adicione a cebola, o extrato e o tomate e refogue por 3 minutos.

1. 1. Acrescente o creme de leite, o requeijão, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 2 minutos.

1. 1. Desligue e deixe esfriar.

1. 1. Enquanto isso, para a massa, em uma tigela, misture com a mão a farinha, o ovo e a manteiga, até formar uma farofa úmida.

1. 1. Adicione a água, aos poucos, até formar uma massa.

1. 1. Se necessário, adicione mais água.

1. 1. Divida a massa em 2 partes e então abra com um rolo.

1. 1. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro untada com uma das partes da massa.

1. 1. Espalhe o recheio sobre ela e cubra com o restante da massa, apertando bem as laterais para fechar.

1. 1. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar e assar.

1. 1. Deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.