Empada de Frango
Ingredientes
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente, até desgrudar das mãos)
1 pitada de sal
10 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
4 colheres (sopa) de óleo de soja
2 unidades de gema de ovo para pincelar
Recheio
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 envelope de caldo de galinha
1 colher (café) de sal marinho
3 colheres (sopa) de salsinha picada
Azeitona verde picada a gosto
1 lata de ervilha
2 colheres (sopa) de azeite
2 unidades de alho (dente) picado
1 unidade de cebola picadinha
2 unidades de tomate sem pele e sem semente
1 unidade de peito de frango cozido e desfiado
Recheio
Como Fazer
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1. Misture muito bem, envolva em papel filme e leve a geladeira por 30 minutos.
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2. Abra porções da massa e forre as forminhas de empada, coloque o recheio e cubra com a outra porção da massa.
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3. Pincele com gema e leve ao forno até dourar.
Recheio
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1. Refogue o alho, a cebola e os tomates.
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2. Acrescente o frango e refogue mais um pouco.
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3. Adicione o sal, ervilhas, salsinha e o caldo de frango dissolvido em 1 xícara (chá) de água.
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4. Quando levantar fervura, adicione a farinha dissolvida em água, mexa bem até engrossar e reserve.
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5. Deixe esfriar para utilizar.
