Ingredientes

• 1. Corte o talo do figo, do outro lado faça um corte em cruz

• 2. Coloque-os em água fervente e cozinhe por 10 minutos

• 3. Escorra a água

• 4. Após estarem frios, leve os figos ao congelador em uma embalagem de plástico, até que ele congele bem

• 5. Após congelado, lave-o em água corrente e retire a pele, ela vai sair inteira

• 6. Descarte a pele e reserve o figo

• 7. Coloque 2 xícaras de açúcar em uma panela funda e leve ao fogo, mexendo até que vire um caramelo

• 8. Junte 1 xícara de água e misture bem

• 9. Misture o figo com o caramelo

• 10. Coloque água o suficiente para cobrir os figos

• 11. Cozinhe e coloque cravos a gosto

• 12. Se a calda secar muito coloque outra xícara de água e mais 1/2 xícara de açúcar

• 13. Ferva novamente e sirva, ou guarde em compotas na geladeira