Doce de cereja

É o tipo de receita que dá vontade de repetir e deixar sempre à mão. Confira o passo a passo para preparar em casa e deixar todos com água na boca:

• 200 gramas (g) de creme de leite fresco gelado
• 200 gramas (g) de cereja em calda escorridas e picadas

1. 1 Coloque 200 gramas de creme de leite fresco gelado em uma batedeira e bata por mais ou menos 5 minutos ou até ficar firme.
2. 2 Desligue a batedeira, adicione 200 gramas de cereja em calda escorridas e picadas, misture e reserve.

• 6 claras ou 240 gramas
• 1 colher de chá de sal
• Meia xícara de açúcar refinado ou 100 gramas
• Um terço de xícara de amido de milho ou 40 gramas
• 1 colher de sopa de suco de limão ou 15 mililitros
• hortelã a gosto
• cereja a gosto

1. 1 Em uma batedeira, coloque 6 claras, 1 colher de chá de sal, meia xícara de chá de açúcar, bata em velocidade média até ficar em ponto de neve, mais ou menos 8 minutos.
2. 2 Adicione um terço de xícara de chá de amido de milho, 1 colher de sopa de suco limão e bata por mais ou menos dois minutos.
3. 3 Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, nivele a superfície com uma espátula ou com uma colher e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Célsius por mais ou menos 15 minutos.
4. 4 Atenção ao tempo de forno para a massa não dourar demais e ficar quebradiça.
5. 5 Retire a massa do forno, transfira para uma grade e deixe esfriar.
6. 6 Coloque a massa em uma superfície lisa com a parte dourada para cima.
7. 7 Distribua o recheio, depois enrole a massa como um rocambole com o auxílio papel manteiga, e envolva o rocambole no plástico filme, e leve para geladeira por mais ou menos 2 horas para firmar.
8. 8 Na hora de servir, retire da geladeira, retire o papel manteiga e o plástico filme, corte fatias, regue com a calda de cereja, decore com folhas de hortelã e cerejas a gosto e sirva gelado.
9. 9 DICA: Coloque a calda que vem no vidro da cereja em uma panela em fogo médio, 2 colheres de sopa de suco de limão e deixe reduzir por 8 minutos. Apague o fogo e utilize fria para decorar.

Confira outras receitas doces simples e clássicas para surpreender no Natal: