O feijão-fradinho, também conhecido como feijão-de-corda, é um ingrediente super versátil! Com ele, dá para preparar um monte de pratos deliciosos, desde saladas refrescantes até farofas irresistíveis, passando pelo tradicional feijão tropeiro e o saboroso baião-de-dois. As possibilidades são infinitas!
Mas hoje, aqui no TudoReceitas, vamos fazer algo especial: um delicioso feijão-fradinho com camarão! Imagine um feijão cozido na pressão, temperadinho com um toque mágico de azeite de dendê, e camarões salteados que vão te levar para o paraíso. Uma combinação perfeita para um arroz branco e uma proteína saborosa.
Prepare-se para saborear esse delicioso feijão-fradinho com camarão, uma verdadeira iguaria que você vai fazer aí na sua casa, seguindo o passo a passo fácil e divertido que preparamos para você!
3 pessoas
1h 30m
Prato principal
Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo elevado, Panela de pressão
Ingredientes:
Utensílios:
- Panela de pressão
- Panela grande
- Colher de pau
- Faca
- Recipiente de plástico
Como fazer Feijão fradinho com camarão:
1
Comece separando os ingredientes para o nosso delicioso feijão-fradinho com camarão. Separe os camarões limpos, o feijão-fradinho, a cebola branca, os temperos, as azeitonas, o azeite de dendê, a cebolinha verde, a salsinha e o sal. Tudo organizadinho para não perder tempo!
Dica: Organizar os ingredientes antes de começar facilita muito o processo e evita imprevistos.
2
Agora, vamos deixar o feijão de molho! Deixe o feijão de molho por pelo menos 2 horas. Depois, escorra os grãos e coloque-os na panela de pressão. Cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar. Assim que pegar pressão, cozinhe por 20 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Reserve o feijão e o caldo.
Dica: Fogo baixo depois que a pressão subir para garantir um cozimento perfeito e evitar que o feijão quebre.
3
Tempere os camarões limpos com parte dos temperos. Esprema um pouco de limão (opcional) e misture bem. Adicione sal a gosto.
Dica: Os temperos da receita já são suficientes para dar um sabor incrível aos camarões, mas o limão pode adicionar um toque especial.
4
Em uma panela grande, coloque um pouco de azeite de dendê e adicione os camarões para selar. Frite-os dos dois lados em fogo baixo para não queimar. Camarão é muito delicado, viu? Depois de fritos, retire e reserve.
5
Adicione o restante do azeite de dendê na mesma panela e coloque a cebola branca para refogar. Mexa bem até que ela solte seus líquidos saborosos!
Dica: Fogo baixo e mexer sem parar para evitar que a cebola queime e perca seu sabor.
6
Agora, adicione o conteúdo da panela de pressão (o feijão cozido) à panela com a cebola refogada. Junte os camarões reservados. Aumente o fogo e deixe ferver, adicionando sal a gosto.
7
Deixe ferver um pouco, reduza o fogo e adicione a cebolinha verde, a salsinha e as azeitonas picadas. Misture tudo muito bem, ajuste o sal se necessário e deixe reduzir até o ponto desejado. Desligue o fogo.
8
E pronto! Seu delicioso feijão-fradinho com camarão está finalizado! Um prato suculento e saboroso, perfeito para ser acompanhado de arroz branco, uma proteína e uma farofa deliciosa. Experimente essa maravilha em sua casa e conte para a gente como ficou!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 51 kcal
- Proteínas: 34,7 g
- Gorduras: 28,7 g
- Carboidratos: 34 g
- Fibra: 9,3 g
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