Ingredientes

• 1. Descasque, retire o talo do abacaxi e pique a polpa em cubinhos.

• 2. Leve os cubinhos de abacaxi e o açúcar ao fogo baixo, até ficar cozido e com pouca calda. Reserve.

• 3. Junte o leite condensado, as gemas e o leite, e leve ao fogo brando até engrossar.

• 4. Coloque em uma travessa refratária.

• 5. Quando estiver frio, coloque por cima o doce de abacaxi, distribuindo uniformemente.

• 6. Bata as claras em neve e junte 2 colheres (sopa) de açúcar.

• 7. Bata bem, junte o creme de leite e misture delicadamente.

• 8. Coloque por cima do doce.

• 9. Leve ao congelador.

• 10. Antes de servir deixe descongelar um pouco.