Ingredientes

• 1. Misture 1 colher (sobremesa) de sal na água e esquente.

• 2. Numa vasilha, acrescente a água quente ao cuscuz e cubra e deixe por 3 minutos, para hidratar os grãos.

• 3. Em seguida passe um garfo para soltar os grãos.

• 4. Leve ao microondas por 2 minutos, retire, e volte a mexer os grãos.

• 5. Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola junto com o alho-poró.

• 6. Quando estiverem transparentes, junte as amêndoas, a castanha-de-caju e refogue mais um pouco.

• 7. Jogue um pouco de sal.

• 8. Retire do fogo e junte ao cuscuz, misturando tudo.

• 9. Ao final, jogue algumas amêndoas por cima e finalize com uma folhinha de salsinha.