Cupcake da alegria: cupcake de baunilha com recheio de doce de leite

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O doce vencedor tem massa com sabor baunilha, recheio e cobertura sabor doce de leite. Aprenda como fazer o cupcake da alegria:

• 130 gramas de farinha de trigo
• 35 gramas de amido de milho
• 150 gramas de açúcar refinado
• 60 gramas de óleo de girassol
• 115 mililitros de leite
• 2 ovos
• 6 gramas de essência de baunilha
• 8 gramas de fermento químico em pó

• 200 gramas de doce de leite
• 50 gramas de cream cheese
• 40 mililitros de licor de doce de leite

• 100 gramas de doce de leite
• 100 mililitros de creme de leite fresco
• 30 mililitros de licor de doce de leite

1. 1 Bata na batedeira em velocidade média a alta, o açúcar, o óleo e a baunilha.
2. 2 Misture um pouco e acrescente os ovos e bata até formar um creme claro e aerado.
3. 3 Misture a farinha de trigo com o amido de milho peneirados e acrescente à mistura e deixe bater por mais 4 minutos.
4. 4 Desligue a batedeira e acrescente o fermento misturando com um fouet. Asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 18 minutos.

1. 1 Em uma tigela, misture com um fouet ou espátula o doce de leite, o cream cheese e o licor de doce de leite e leve para a geladeira por aproximadamente 30 minutos.

1. 1 Misture em uma vasilha o doce de leite com o licor e reserve.
2. 2 Bata na batedeira, em velocidade média a alta, o chantilly e incorpore à mistura de doce de leite.
3. 3 Leve à geladeira para descansar por aproximadamente 10 minutos.

1. 1 Depois do cupcake já frio, faça um furo central, retire um pouco da massa e reserve a tampa.
2. 2 Acrescente o recheio e tampe.
3. 3 Em uma manga de confeitar e um bico 1M, coloque a cobertura e finalize com confeitos, pó de brilho e um pouco de licor de doce de leite.