Creme de Aspargos
Ingredientes
100 gr de aspargo
400 ml de leite
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (café) de noz-moscada
Pimenta-do-reino branca a gosto
Dica CyberCook
Como Fazer
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1. Comece limpando os aspargos: tira as folhas e o talo mais firme. Pique e escalde em água bem quente.
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2. Junte os aspargos (reserve um pouquinho) o leite e bata no liquidificador ou mixer. Passe na peneira e reserve.
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3. Em uma panela, derreta a margarina e junte a farinha de trigo, mexendo para incorporar até alourar a farinha;
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4. Adicione a preparação peneirada, mexendo vigorosamente com um batedor para não empelotar.
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5. Rale uma pitada de noz moscada e adicione uma pitada de pimenta do reino se preferir.
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6. Junte os aspargos picados ao seu gosto e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
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7. Acerte o sal.
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8. Sirva quente.
Dica CyberCook
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1. Use aspargo pré-cozido e congelado.
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2. Ele já tem limpo e pronto pra usar.
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3. É super prático e bem mais rápido.
