Coxinha Deliciosa da Vovó Cely
Ingredientes
Como Fazer
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1. Corte o peito de frango em pedaços, tempere e frite para dourar.
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2. Depois, cozinhe com bastante água para sobrar 2 copos de caldo.
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3. Desfie o peito e deixe já preparado para o recheio.
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4. Peneire a farinha de trigo e reserve.
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5. Misture o caldo com o leite e ponha em caçarola para ferver.
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6. Quando abrir fervura, despeje toda a farinha de trigo de uma só vez (para não embolar).
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7. Misture bem, deixe cozinhar e, quando estiver soltando da panela, ponha a massa em bacia ou vasilha aberta para esfriar.
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8. Ainda morna, amasse um pouco para afinar a textura dela.
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9. Distribua a massa toda em bolinhas do mesmo tamanho.
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10. Depois, pegue cada uma, achate nas mãos (massa não fina) e coloque o recheio.
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11. Dê o formato de coxinha.
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12. Banhe as coxinhas em leite (isto mesmo, em leite!) e depois em farinha de rosca.
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13. Frite ou congele.