Coxinha de liquidificador deliciosa com massa que derrete na boca

Sabe aquela receita tradicional de coxinha de frango? Ela pode ficar ainda mais prática! Veja o passo a passo e aprenda a fazer a coxinha de liquidificador deliciosa! Ninguém vai resistir a essa delícia tipicamente brasileira:

Coxinha de liquidificador deliciosa

Tempo: 1h30
Rendimento: 10 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 envelopes de caldo de galinha em pó
• Leite gelado para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 tomate sem sementes picado
• 3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso tipo Catupiry®

Modo de preparo:

1. Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
   
2. Junte o tomate, o frango e refogue por 3 minutos.
   
3. Tempere com sal, pimenta e salsa.
4. Misture o requeijão e deixe esfriar.
   
5. Para a massa, bata no liquidificador o leite, a farinha, a manteiga e o caldo de galinha até homogeneizar.
   
6. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
7. Coloque sobre uma pedra para esfriar.
   
8. Pegue pequenas porções de massa e coloque um pouco do recheio.
9. Modele a coxinha, passe pelo leite, pela farinha de rosca e frite em óleo quente.
   
10. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida, se desejar, decorando com salsinha.