Costela No Bafo feita no Forno
Ingredientes
3 kg de costela de boi (preferencialmente a ponta da agulha)
Sal grosso a gosto
1 xícara (chá) de suco de limão
Como Fazer
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1. Em uma forma coloque a costela.
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2. Preferencialmente em 2 pedações de 1,5 kgs.
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3. Espalhe o suco do limão sobre a carne (O limão fará com que a gordura derreta mais rapidamente) e em seguida o sal grosso.
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4. Passe papel alumínio em volta da costela e em seguida, coloque a costela já embrulhada em um saco para assar (papel celofane) e leve ao forno médio por 5 horas.
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5. Perceberá que os sacos ficam estufados (como balões de ar) e cheios de gordura.
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6. Depois de 5 horas, abra, retire a carne e se preferir volte ao forno para dourar.
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7. Geralmente não é necessário.
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8. Sirva com farofa e arroz, é uma delícia!.
