A costela de porco, uma estrela da culinária brasileira, é pura suculência e sabor! Combina maravilhosamente com arroz branco, batatas ou até um abacaxi grelhado, uma verdadeira festa de sabores. E o melhor? Pode ser preparada de mil e uma maneiras: na panela, no forno, na air fryer ou na churrasqueira – as opções são infinitas!
Nesta receita do TudoReceitas, vamos te mostrar como preparar uma costela de porco ao molho barbecue assada no forno, até ficar macia e incrivelmente saborosa. Acompanhe o passo a passo e prepare essa maravilha em sua casa!
3 convidados
1h 30m
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico, Pouco picante, No forno
Ingredientes para fazer Costela de porco ao molho barbecue:
Utensílios:
- Assadeira antiaderente
- Papel alumínio
- Tábua de corte de alimentos
- Faca
- Pincel culinário
- Bowl ou tigela
- Papel filme
Como fazer Costela de porco ao molho barbecue:
1
Comece separando os ingredientes. Organização é a chave do sucesso! Separe a costela, os temperos e molhos, conferindo as medidas. Use os temperos que mais te agradam, solte a criatividade!
Dica: A receita usa costela cortada, mas você pode usar a costela inteira, sem problemas!
2
Em um recipiente, misture bem o molho barbecue, o molho inglês, a maionese e a mostarda. Um garfo é seu melhor amigo nessa etapa! Certifique-se de que todos os molhos estejam perfeitamente incorporados.
Dica: Bata bem o molho para garantir uma textura homogênea e deliciosa!
3
Com o molho pronto, adicione a pimenta moída na hora. Se preferir, use pimenta em pó ou molho de pimenta, mas com moderação, para não ofuscar o sabor do barbecue.
4
Em um bowl, tempere a costela de porco com sal, os temperos escolhidos e suco de limão. Misture tudo muito bem, de preferência com as mãos, para garantir que todos os sabores se misturem perfeitamente.
Dica: O suco de laranja pode substituir o limão, experimente!
5
Agora, a marinada entra em ação! Adicione-a à costela temperada, misture tudo novamente com as mãos, cubra com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 40 minutos. Deixe a magia acontecer!
Dica: Marinando na geladeira, a carne absorve melhor os sabores dos temperos.
6
Após 40 minutos, retire a costela da geladeira, coloque-a na assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 220 graus por 15 minutos. Depois, retire o papel alumínio, pincele mais molho barbecue e asse por mais 15 minutos. Verifique se a carne está macia.
Dica: O papel alumínio nos primeiros 15 minutos impede que a carne resseque.
7
Sua costela de porco ao molho barbecue está pronta! Retire do forno, sirva e aproveite essa delícia suculenta. Acompanhe com abacaxi grelhado ou o acompanhamento de sua preferência. Compartilhe com sua família e nos conte o que achou!
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